春先は「三寒四温」と言われるように、気温の変化が激しく、自律神経が乱れやすくなります。なんとなく胃腸の調子が悪く、食欲が落ちてしまう高齢者の方も少なくありません。そんな時に役立つのが、「体を温める」という中国の薬膳の知恵です。
季節の変わり目に負けない食事
東洋医学（中医学）では、春は「気（エネルギー）」が上に昇りやすく、イライラしたり、体調を崩しやすい季節とされています。冷たい食べ物を控え、体を内側から温める温かい食事を摂ることが、季節の変わり目を元気に乗り切る基本です。
胃腸に優しい食材選び（日中両国の視点）
『訪問介護 いっぽ』には、中国出身のスタッフや中国文化に精通したスタッフが多数在籍しています。日本の一般的な家庭料理に、少しだけ「体を温める食材」を組み合わせる工夫をご提案できます。
体を温め、胃腸に優しいおすすめ食材
- 生姜（しょうが）： 体を温める代表格。スープや煮物の風味付けに。
- 長ネギ： 免疫力を高め、冷えを防ぎます。柔らかく煮込んで。
- 山芋（長芋）： 胃腸の働きを助け、消化に優れています。
- 大根： 消化酵素を多く含み、胃もたれを防ぎます。
食欲をそそる香りと温かいスープの力
食欲がない時でも、生姜やごま油の香ばしい香りが漂う温かいスープなら、不思議と喉を通るものです。「お出汁を効かせた和風の生姜スープ」や「柔らかい鶏肉と山芋の優しい中華風スープ」など、ご本人様のお好みに合わせて、お食事の準備や温め直しのお手伝いをいたします。「美味しいね（好吃！）」という笑顔が、私たちの何よりの喜びです。
初春时节，气温变化剧烈，极易导致自律神经紊乱。不少老年人会觉得胃肠不适、食欲不振。这时，中国传统药膳中“温补驱寒”的智慧就能派上大用场了。
抵御换季不适的饮食
在中医学看来，春季“气”易上浮，容易让人烦躁或引发身体不适。减少食用生冷食物，多吃能从内而外温暖身体的热食，是健康度过换季期的基本原则。
呵护胃肠的食材选择（中日双重视角）
『访问介护 いっぽ』拥有多位来自中国或精通中国文化的员工。我们可以在日本普通家常菜的基础上，为您建议巧妙搭配一些“温性食材”。比如：生姜（温中散寒）、大葱（提高免疫力）、山药（健脾益胃、易消化）以及白萝卜（富含消化酶、防积食）等。
激发食欲的香气与热汤的力量
即使没有食欲，只要闻到生姜或芝麻油散发的诱人香气，喝上一口热汤，胃口往往就会奇迹般地打开。无论是“日式清汤姜汁汤”还是“软糯鸡肉山药中式炖汤”，我们都会根据您的口味，协助您准备或加热食物。当您笑着说一句“真好吃！”，那就是我们最大的快乐。
